Рецепты: Суп в горшочке

Суп в горшочкеИнгредиенты: 600 г. мяса,10 тарелок воды,1 луковица,1 репа,1 морковь,1 корень петрушки,1 корень сельдерея,800 г. капусты свежей,200 г. ветчины,5 картофелин,4 помидора,пучок зелени петрушки и укропа.

Приготовление: Сварить мясо до полуготовности без кореньев. Лук и коренья нарезать соломкой. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Также порезать мясо, вынутое из бульона. Помидоры порезать каждый на 8 частей и промыть холодной водой, чтобы удалить зерна. Капусту нарезать вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями, картофель очистить и не резать. В обливной горшок положить рядами ветчину, коренья, вареное мясо, капусту. В середину гарнира положить связанные в пучок зелень петрушки и укропа. Сверху положить помидоры и цельный картофель. Все это залить бульоном, плотно закрыть

крышкой и поставить на 1 1/2 часа в духовку со средним жаром, чтобы суп не кипел, а "томился". Подавать суп в горшочке, вынув пучок зелени.