Запеканка из бекона, картофеля и моркови под сыром

Запеканка из бекона, картофеля и моркови под сыромИнгредиенты:
Масло растительное — 1 столовая ложка
Бекон копченый — 250 г
Картофель — 6 штук
Лук репчатый — 2 головки
Морковь — 5 штук
Бульон куриный — 500 мл
Сыр чеддер — 150 г

Разогрейте масло в большой сковороде и обжарьте куски бекона до хрустящего состояния. Ложкой с дырками переложите на тарелку.

В сковороду положите слой нарезанного тонкими кружками картофеля, затем слой тонко нарезанного лук, слой нарезанной тонкими кружками моркови и слой бекона. Посыпьте свежемолотым черным перцем. Повторите слои так, чтобы последний слой был картофельный. Посолите и поперчите (не добавляйте много соли, потому что бекон очень соленый).

Залейте бульоном, закройте крышкой или фольгой и поставьте на небольшой огонь на 20 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими.

Разогрейте гриль в духовке. Снимите крышку со сковороды, посыпьте сыром и поставьте под гриль до образования румяной корочки.