Рецепт к новогоднему столу тирамису снежный

тирамису снежныйПродукты:
250г. сыра "Маскарпоне" можно заменить творогом, смешанным до пастообразного состояния со сливками или натуральным йогуртом,
400г. заварного крема,
4 чайные ложки ликера амаретто,
1 чайная ложка растворимого кофе,
250 мл. воды,
100г. бисквитного печенья дамские пальчики, разломать на кусочки,
4 мандарина,
какао-порошок для украшения.

Приготовление:
Взбить "Маскарпоне" с заварным кремом.
Заварить кофе, охладить, добавить ликер.
Мандарины очистить от кожуры и пленок, разделить на дольки.
Окунуть печенье в кофе и разложить треть по 4 стаканам или стеклянным розеткам.
Выложить сверху треть смеси с "Маскарпоне", мандариновые дольки и повторить слои два раза.
Посыпать какао.
Охладить.

Приготовление заварного крема:
4 желтка растереть с 200г. сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара и 2 столовые ложки муки.
Влить в массу 0,5 литра горячего молока, перемешать.
Поставить на огонь, варить до загустения, дать остыть.