Рождественский рецепт: кутья рождественская

кутья рождественскаяИнгредиенты:
рис - 500гр.,
миндаль - 200гр.,
изюм - 500гр.,
сахарная пудра - 50-100гр.,
корица,
гвоздика,
соль.

Способ приготовления:
Рис перебрать, промыть, залить холодной водой, довести до кипения. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Залить холодной водой в 4-5 раз больше объема риса и варить до готовности не мешая. Воду слить, рис охладить.
Миндаль ошпарить, растереть с сахаром с добавлением небольшого количества воды кипяченной.
Изюм ошпарить и дать постоять 5-7 мин. Все вместе смешать, добавить корицу, очень хорошо вымешать. Выложить на плоскую тарелку, разровнять, посыпать сахарной пудрой.