Рождественские блюда в Польше

рождественский стол в ПольшеТрадиционно в польском доме к ужину в Рождество приступает только после восхождения первой звезды, что означает, что Иисус родился, и можно начинать великий праздник.

Классически на праздничном столе должно присутствовать 12 блюд (по числу месяцев и апостолов).

На первое зачастую готовят "борщок с ушками" - кисловатый свекольный бульон, вместе с которым едят и "ушки" - это маленькие пельмешки, которые начиняют грибами или капустой.

Главой стола издавна считается карп. Его голову обязательно должен съесть глава дома, который сидит во главе праздничного стола. Таким ритуалом главе семьи оказывается почет и уважение.

Существует и еще один ритуал, связанный с карпом. Нужно взять чешуйки рыбы и положить их в бумажник, после Нового года они обратятся в монетки.

Из сладкого хозяюшки пекут пряники и печенье.

По материалу сайта samaposebe.com