Лимонный пудинг

Лимонный пудингИнгредиенты:
Лимоны — 1 штука
Сахар — 100 г
Яйцо — 4 штуки
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 100 г
Сахар ванильный — 20 г
Корица — 1 щепотка
Орех мускатный — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Масло сливочное — 50 г

В небольшой миске смешать сахар и цедру лимона. Яйца комнатной температуры (обычно, для того чтобы яйца вошли в нужный температурный режим, им требуется полчаса вне холодильника) взбить миксером или венчиком в однородную массу, добавить муку, молоко, ванильный сахар, корицу, мускатный орех, соль — и продолжать взбивать до однородности.

Разогреть духовку до 200 градусов, растопить в форме сливочное масло, влить тесто в форму и поставить форму в духовку на двадцать пять минут. Подавать, смазав смесью сахара и лимонной цедры.