Постное дрожжевое тесто

Постное дрожжевое тестоИнгредиенты:
Мука пшеничная — 1 кг
Дрожжи сухие — 11 г
Масло растительное — 100 г
Сахар — 2 столовые ложки
Соль — 1,5 чайные ложки
Водка — 50 г
Вода — 450 мл

Просеиваем муку. Добавляем дрожжи, сахар и соль, перемешиваем. Отдельно смешиваем теплую воду, масло и водку. Вливаем в миску с мукой, постепенно помешивая.

Стол слегка присыпаем мукой, выкладываем тесто и начинаем месить. Во время приготовления теста не жалеем рук. Муки стараемся не досыпать — будет каменным.

Кладем в миску, накрываем натуральной тканью и ставим в теплое место подходить.

Два раза увеличилось в объеме, каждый раз обмяли — можно использовать.