Бисквитный рулет на скорую руку

Бисквитный рулет на скорую рукуИнгредиенты:
Мука пшеничная — 1 стакан
Сахар — 3/4 стакана
Мед — 2 столовые ложки
Яйцо — 3 штуки
Сода — 1 чайная ложка
Лимоны — 1 штука
Сметана — 200 г
Джем — 250 г

В миску положить яйца, сахар, мед, соду и муку, взбить миксером, выложить на противень, смазанный маргарином или растительным маслом, вылить тонким слоем на весь противень и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Печется 5–7 минут до золотистого цвета.

Варианты начинок — из того, что есть. 1. Взбить сметану с сахаром. 2. Натереть лимон с кожурой, смешать с сахаром. 3. Любое варенье.

Испеченный бисквит проверить, легко ли отделяется, — значит, готов. Смазать начинкой, свернуть в рулет.