Салат для шашлыка

Салат для шашлыкаИнгредиенты:
Баклажаны — 5 штук
Помидоры — 4 штуки
Перец болгарский — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Кинза — по вкусу
Лук репчатый — 1 штука

Салат идет в дополнение к шашлыку. Начать готовить его рекомендуется тогда, когда ждете углей для шашлыка. На мангал следует положить решетку — в ее отсутствие овощи можно нанизывать на шампуры.

Баклажаны, помидоры и перец положить на решетку и обжарить со всех сторон, пока кожура не начнет лопаться. Готовые баклажаны очистить от кожуры и нарезать крупными дольками. Также поступить с помидорами и перцем.

Выложить все в тарелку, затем нарезать лук (кольцами) и зелень (мелко). Все это перемешать, добавить приправы по вкусу.