Панна-котта с клубникой

Панна-котта с клубникойИнгредиенты:
Сливки 20%-ные - 200 миллилитров
Клубника      - 200 грамм
Желатин - 1 штука
Сахар - 100 грамм

Замочить желатин в 150 мл холодной воды, по инструкции на упаковке.

Сливки с сахаром и 100 мл воды поставить на огонь.

Варить на медленном огне 15 минут, постоянно помешивая, в конце варки добавить разбухший желатин, но не кипятить.

Клубнику с сахаром или сахарной пудрой измельчить блендером.

Разлить по формочкам, поставить в холодильник на ночь.

Когда желе застынет, достать формочки из холодильника, на несколько секунд опустить в горячую воду, вынуть панна-котту и украсить клубничным соусом.

Можно использовать любые другие ягоды или фрукты.