Французский шоколадный пирог без муки

Французский шоколадный пирог без мукиИнгредиенты:
Масло сливочное - 125 грамм
Шоколад горький - 125 грамм
Сахар- 125 грамм
Миндаль молотый - 100 грамм
Яйцо - 4 штуки
Крахмал - 1 столовая ложка

Нагреть духовку до 200 градусов.

Масло растопить и в нем растопить шоколад. Отделить белок от желтка. Желток взбить с сахаром и ввести миндаль, затем добавить смесь масла с шоколадом.

Белок взвить до «пик», постепенно осторожно ввести в смесь. Через сито всыпать крахмал и все перемешать. Форму (24 см в диаметре) выстелить бумагой для выпечки.

Вылить тесто и выпекать 40 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. Остудить в форме (пирог немного осядет). Вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.