Печенье бисквитное

Ингредиенты:
Сахар - ½ стакана
Яйцо куриное - 3 штуки
Мука пшеничная - 1,25 стакана
Масло сливочное - 1 столовая ложка

2–3 яйца разбить в кастрюлю, прибавить 1/2 стакана сахара, перемешать и, взбивая веничком, подогреть массу на слабом огне, чтобы сахар растворился. Затем, сняв с огня, взбить веничком добела, добавить 1 — 1 1/4 стакана муки, ванилин и еще раз перемешать. Тесто не должно быть слишком густым.

Разделать печенье при помощи десертной ложки или конверта в виде разных фигурок, лепешек, шпал, выпуская на лист, смазанный слегка маслом и посыпанный мукой. Выпечь печенье в нежарком духовом шкафу в течение 5–7 минут. Лепешки или шпалки одного размера можно склеить густым повидлом или джемом.