Рецепт горячего мясного салата с чили и соевым соусом

Лук красный - 1 головка

Капуста брокколи - 110 г

Масло растительное - 3 столовые ложки

Филе говяжье - 250 г

Зеленый горошек стручковый - ¼ стакана

Чеснок - 2 зубчика

Перец чили красный - 1 штука

Крабовые палочки - 1 штука

Проростки бобовые - 150 г

Сахар - 1 чайная ложка

Соль - 1 чайная ложка

Соус соевый легкий - 1 столовая ложка

Лайм - 1 штука

Лук-шалот - 2 столовые ложки

Кориандр свежий - 4 стебеля

Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и налейте растительное масло. Добавьте тонко нарезанный красный лук, кусочки брокколи и жарьте 2-3 минуты до золотистой корочки. Затем выложите тонко нарезанное мясо и жарьте еще 5 минут.

Добавьте нарезанный по диагонали зеленый горошек, измельченный чеснок и чили, очень тонко нарезанную крабовую палочку и проростки. Готовьте 2-3 минуты. Добавьте сахар, соль и соевый соус, хорошо перемешайте и разложите по 2 тарелкам. Полейте соком лайма и посыпьте шалотом и кориандром.