Рецепт итальянского супа с сосисками

Сосиски - 450 г

Масло оливковое - 1 столовая ложка

Лук репчатый - 2 головки

Чеснок - 2 зубчика

Помидоры консервированные - 800 г

Бульон куриный - 900 г

Макароны - 150 г

Фасоль консервированная - 225 г

Обжариваем в кастрюле сосиски, пока они не зарумянятся. Перекладываем сосиски в миску.

В той же кастрюле в масле нарезанный лук пассеруем, чтобы он стал золотистым. Добавляем очень мелко нарубленный чеснок, готовим еще 1 минуту, добавляем размятые ложкой помидоры.

Добавляем куриный бульон, доводим до кипения, уменьшаем огонь и, закрыв крышкой, варим 25 минут.

В суп добавляем консервированную белую фасоль, жареные сосиски и предварительно сваренные мелкие макароны. Подаем горячим, можно с пармезаном.

По материалам сайта eda.ru