Рецепт куриного супа по-домашнему

Куриные окорочка - 3 штуки

Картофель - 3 штуки

Морковь - 1 штука

Лук репчатый - 1 штука

Вермишель - ½ стакана

Зелень - 50 г

Соль - по вкусу

Перец белый молотый - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Промытые окорочка кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимума, солим по вкусу, кладем неочищенную мытую луковицу и закрываем крышкой. Через 30 минут вылавливаем луковицу, кладем морковку, нарезанную кубиками. Через 5 минут добавляем очищенный и нарезанный картофель, пробуем на соль. Варим еще 10–15 минут.

Затем добавляем вермишель, варим 15 минут. После кладем специи (щепотку эстрагона, душистого и белого перцев, немного черного). Через 5 минут выключаем. Даем супу настояться 10 минут. В тарелку с супом можно положить половинку вареного яйца и мелко нарезанную зелень.