Рецепт кукурузного супа с креветками

Кукуруза консервированная - 1 банка

Креветки очищенные - 200 г

Молоко - 2 стакана

Масло сливочное - 5 столовых ложек

Вода - 2 стакана

Мука пшеничная - 2 столовые ложки

Соль морская - по вкусу

Кукурузу избавить от воды и пюрировать в блендере. Переложить в кастрюлю и добавить 2 стакана воды.

Довести смесь до кипения на щадящем огне, помешивая, чтобы не прилипла ко дну и не подгорела. Затем лучше отставить кастрюлю в сторону.

Взять еще одну кастрюлю и разогреть в ней молоко.

В следующей кастрюле растопить на дне сливочное масло и вмешать в него мягко и постепенно муку, чтобы не смешалась в комочки. Влить разогретое молоко (если комочки все же образовались, можно пропустить смесь через блендер, предварительно остудив).

Смесь масляной муки с молоком отправить к кукурузе и нагреть до кипения, тщательно помешивая.

Добавить креветки и соль. После добавления креветок варить суп максимум 7 минут, чтобы сохранить им плотность.

По желанию можно добавить зелень, сыр, сухарики из белого хлеба.

По материалам сайта eda.ru