Рецепт манника классического

Крупа манная - 1 стакан

Сметана - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Яйцо куриное - 3 штуки

Мука пшеничная - 1 стакан

Масло сливочное - 10 г

Манную крупу высыпать в глубокую миску, залить сметаной (10% или 20%-ной) и хорошо перемешать и оставить минимум на 40 минут.

Муку смешать с разрыхлителем.

В отдельной миске яйца растереть с сахаром. Соединить со сметанной массой, затем всыпать муку и замесить тесто. Если необходимо — досыпать муки, но тесто не должно получиться густым.

Форму для выпекания (желательно круглую, 26-сантиметровую) смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто. Поставить форму в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать 45-50 минут. Готовность проверить с помощью зубочистки — если она останется сухой, пирог готов.