Рецепт восточного салата табуле

Ингредиенты:
Кускус - 1 стакан
Помидоры - 500 г
Огурцы - 300 г
Лук зеленый - 3 стебеля
Мята свежая - 2 пучка
Лимоны - 1 штука
Масло оливковое - 5 столовых ложек
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция:
Крупу приготовить, как указано на упаковке. Oстудить.

Помидоры (без сока и семян) нарезать мелкими кубиками, огурцы очистить от кожи и тоже нарезать мелкими кубиками, зеленый лук — тонкими кольцами.

Нaрезать петрушку и листья мяты.

Добавить овощи и зелень к остывшей подготовленной крупе, перемешать, посолить, поперчить, заправить лимонным соком и оливковым маслом.

Охладить в холодильнике (30 минут).

По материалам сайта eda.ru