Рецепт картофеля дофине с сыром стилтон
Ингредиенты:
Картофель - 3 штуки
Сливки 40%-ные - 50 мл
Орех мускатный - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Масло сливочное - по вкусу
Сыр стилтон - 100 г
Молоко - 100 мл
Инструкция:
Разогрейте духовку до 150 градусов.
Нарежьте картошку на очень тонкие кружки.
Положите картошку в миску с молоком, сливками и натертым мускатным орехом. Посолите и поперчите и слегка перемешайте.
Натрите чесноком стенки 2 огнеупорных блюд (примерно 300 миллилитров каждая) и слегка смажьте сливочным маслом.
Выложите слой картофеля, затем посыпьте натертым сыром, затем опять слой картофеля, сыр и т.д. Закончите картофелем.
Разлейте соус со сливками на 2 блюда.
Сверху положите кусочки сливочного масла и запекайте 40-50 минут, пока картошка не станет золотистой сверху. Проткните вилкой, если картошка еще твердая, поставьте в духовку еще на 10 минут.
Перед подачей дайте 10 минут постоять.
