Новогодний рецепт: салат Змейка из сыра, яйца, консервированной горбуши
Состав:
Консервированная горбуша или лосось 200 г.
Отварные яйца 2 шт.
Отварной картофель 2 шт.
Плавленный сырок 3 шт.
Крупный соленый огурчик
Пара ложек консервированного зеленого горошка
Зубчик чеснока
Майонез и соль по вкусу
Зелень петрушки и укропа, оливки и морковка – для украшения
Способ приготовления блюда:
Итак, для начала отвариваем картофель и яйца. Горбушу хорошенько разминаем вилкой. Плавленый сырок, яйца и картофель, натираем на крупной терке и смешиваем с горбушей. К получившейся массе добавляем майонез, давленый чеснок и немного соли, впрочем, можно обойтись и без нее. Теперь, выкладываем салат на блюдо, формируя змейку.
Соленый огурчик нарезаем тонкими колечками и украшаем салат так чтобы получилась «чешуя». Кроме огурца, добавляем в «чешую» также зеленый горошек. Чтобы придать змейке реалистичности, можно сделать ей глазки из черных оливок, язык – из сырой морковки, а с помощью травки можно сделать для змейки полянку.
