Новогодний рецепт: Жареная куриная грудинка под соусом бешамель

Ингредиенты:
Грудка куриная - 700 г
Сухари панировочные - 100 г
Мука пшеничная - 4 столовые ложки
Яйцо куриное - 2 штуки
Молоко - 2 стакана
Шампиньоны - 200 г
Лук-порей - 1 штука

Инструкция:
Нарезаем филе на ломти 1,5 см толщиной, слегка отбиваем под пленкой до толщины в 1 см.

Делаем лезьон: взбиваем яйцо пополам с водой или молоком.

Делаем тройную панировку куриных кусочков: мука + лезьон + сухари.

Жарим на сковороде в очень горячем масле до румяности панировки (2–3 минуты с каждой стороны).

Готовим соус бешамель по шпаргалке.

Поливаем курицу и гарнир получившимся соусом, украшаем лимоном и петрушкой.

По материалам сайта eda.ru