Новогодний рецепт: Ленок под овощами

Ингредиенты:
Ленок - 800 г
Лук репчатый - 1 головка
Морковь - 1 штука
Соль - по вкусу
Перец свежий стручковый - по вкусу
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное -50 мл
Майонез - 100 г

Инструкция:
Разделать рыбу на порционные кусочки, посолить и поперчить.

Лук нарезать, морковь натереть и слегка обжарить на сливочном и растительном масле до прозрачности.

Уложить рыбу в посуду для запекания или лодочки из фольги, укрыть овощами и припорошить майонезом (50/ 50 майонез+сметана), добавить около 100 мл воды или бульона.

Запекать при 150–180 градусах около 30–40 минут.

По материалам сайта eda.ru