Рецепт лимонных пирожных
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 150 г
Масло сливочное - 120 г
Пудра сахарная - ¼ стакана
Сахар - 220 г
Яйцо куриное - 2 штуки
Разрыхлитель - ½ чайной ложки
Соль - ¼ чайной ложки
Сок лимонный - 2 столовые ложки
Инструкция:
Разогреть духовку до 180 градусов.
При помощи комбайна, ручного блендера для теста или ножа смешать муку, масло и сахарную пудру.
Разъемную форму размером 20х20 см (8х8’’) смазать маслом. Выложить получившуюся крошку в форму. Разровнять и уплотнить по дну формы.
Выпекать примерно 20 минут. Вынуть из духовки.
При помощи миксера или веничка взбить остальные ингредиенты вместе в однородную массу. Вылить на тесто.
Поместить в духовку и выпекать 20–25 минут. Начинка вздуется во время выпечки, но потом осядет. Остудить. Провести ножом по краям, отделив от формы. Перенести пирог на доску и разрезать на на 16 квадратиков.
По материалам сайта
