Рецепт печеного картофеля с рокфором

Ингредиенты:
Соль - по вкусу
Молоко - 450 мл
Орех мускатный - по вкусу
Сыр рокфор - 50 г
Яйцо куриное - 1 штука
Масло сливочное - 25 г
Картофель - 9 штук

Инструкция:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Помойте картофель и пеките 1 час, пока он не станет мягким. Потом разрежьте вдоль и извлеките мякоть ложкой, стараясь не повредить кожуру. Мякоть пропустите через блендер, чтобы получилось тонкое пюре. Переложите в миску, добавьте масло, сыр, взбитое яйцо, свеженатертый мускат и посолите. Влейте столько горячего молока, чтобы получилось густое пюре.

Наполните кожуру этим пюре и готовьте под грилем 15 минут, пока не появится золотистая корочка. Подавайте сразу.