Рецепт: Кекс с томатами конфи, маслинами и белым вином

Помидоры черри конфи 100 г
Маслины без косточек 50 г
Мука пшеничная 200 г
Разрыхлитель 10 г
Яйцо куриное 4 штуки
Вино белое сухое 100 г
Соль     на кончике ножа
Перец черный молотый на кончике ножа
Орегано сушеный 1 чайная ложка
Тимьян свежий     1 чайная ложка
Масло оливковое 4 столовые ложки

Инструкция
1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Томаты, маслины нарезать на кусочки. Муку просеять с разрыхлителем. Яйца слегка взбить, добавить соль, перец, травы, вино, масло. Добавить к яичной смеси муку. Перемешать до получения теста однородной консистенции. Добавить томаты и маслины. Выложить в форму.
3. Выпекать до готовности, около 50 минут. Охладить.

по материалам сайта По материалам сайта eda.ru