Рецепт: Рыба в картофельной корочке

Филе тиляпии 4 штуки
Яйцо куриное 2 штуки
Картофель 4 штуки
Мука пшеничная     2 столовые ложки
Соль по вкусу
Масло растительное 2 столовые ложки

Инструкция
1.Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
2.Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
3.Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
4.С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
5.Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

по материалам сайта По материалам сайта eda.ru