Рецепт: Пшеничные блинчики с фейхоа и мятой
Мука пшеничная 125 г
Яйцо куриное 2 штуки
Молоко 300 мл
Соль ½ чайной ложки
Фейхоа 400 г
Мята свежая 20 г
Лимоны 1 штука
Сахар 2 столовые ложки
Инструкция
1. Смешать муку, соль и яйца с молоком до однородного состояния. Оставить на двадцать минут в прохладном месте, занявшись тем временем приготовлением начинки.
2. Для этого натереть лимонную цедру, плоды фейхоа измельчить в блендере с сахаром, лимонным соком и аккуратно оборванными с веточек листьями мяты.
3. После чего достать тесто, раскалить сковороду и, смазывая ее растительным маслом, напечь тонких блинчиков. Смазать блины зеленой пастой из фейхоа и свернуть конвертом или любым другим способом. В зависимости от того — будете ли вы есть блинчики с ножом и вилкой или, например, руками. В зависимости от того — хотите вы при этом вывозиться в зеленом соусе или нет.
4. Завернутые блинчики посыпать лимонной цедрой.
по материалам сайта
