Рецепт: филе лосося в маринаде с наршарабом
Филе лосося 1,5 кг
Перец чили 2 штуки
Соус наршараб 50 мл
Соус соевый 50 мл
Масло растительное 100 мл
Лук зеленый 50 г
Тимьян
1.Смешать соус наршараб с соевым соусом, растительным маслом, перцем чили, нарезанным соломкой, и листьями тимьяна. Залить этим маринадом предварительно нарезанное на порционные куски филе лосося. Накрыть пленкой и дать помариноваться полчаса в холодильнике.
2.Разогреть духовку до 180 градусов, выстлать противень пекарской бумагой, на нее выложить промаринованные ломтики лосося. Поставить противень с лососем в духовку на семь-десять минут — в зависимости от желаемой степени прожарки.
3.Оставшийся маринад довести в сотейнике до кипения и снять с огня. Подавать рыбу, украсив ее приваренным в маринаде перцем чили, зеленым луком и полив соусом из маринада.
по материалам сайта По материалам сайта
