Рецепт: Рататуй-гусеница

Баклажаны 250 г
Кабачки молодые 250 г
Перец болгарский 150 г
Помидоры 150 г
Лук репчатый 50 г
Соль морская по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Уксус винный 1 чайная ложка
Уксус бальзамический 1 чайная ложка
Картофель 150 г

1.Берем все овощи, нарезаем их на плоские круглые кусочки, толщиной не более 5 мм.
2.Выкладываем нарезанные овощи в сковороду с высоким бортом, добавляем специи, уксус.
3.Ставим на плиту на средний огонь и готовим с закрытой крышкой минут 20–25.
4.Снимаем сковороду с плиты и ставим в духовку на 10–15 минут.

по материалам сайта По материалам сайта eda.ru