Рецепт: золотистые рыбные палочки из морского языка с соусом тартар

Вода 2 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сухари панировочные 1,5 стакана
Сыр пармезан тертый 3 столовые ложки
Филе морского языка 1 кг
Масло оливковое ¼ стакана
Лимоны 1 штука
Соус тартар по вкусу

1.В миске слегка взбейте яйца, воду, соль и перец. В другой миске смешайте сухари и пармезан.
2.Порежьте рыбу на тонкие полоски и обмакните сначала в яичную смесь, а затем обваляйте в сухарях.
3.Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте рыбные палочки и жарьте до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на бумажное полотенце, затем на тарелки и подавайте с дольками лимона и соусом тартар.

по материалам По материалам сайта eda.ru