Рецепт: пышный омлет со сливочным маслом на водяной бане

Яйцо куриное 5 штук
Молоко 1 стакан
Соль ½ чайной ложки
Масло сливочное 50 г

1.Разогреть духовку до 200 градусов.
2.Яйца хорошо перемешать (взбивать не надо) с солью и молоком вилкой.
3.Стеклянную форму или две порционные смазать сливочным маслом, влить молочно-яичную смесь.
4.Форму поставить в металлическую форму с высоким бортиком, в нее налить воду — вода должна доходить до середины стеклянной формы.
5.Отправить это сооружение в духовку на 30 минут.
6.Через 30 минут достать сооружение: вынуть стеклянную форму из формы с водой, разложить по поверхности омлета маленькие кусочки сливочного масла и отправить в духовку минут на 5 — в этом случае не будет на омлете румяной корочки.
По материалам сайта eda.ru