Рецепт: тилапия в миндальной панировке

Яйцо куриное 2 штуки
Кокосовая стружка 120 г
Миндаль 180 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Филе тиляпии 4 штуки

1.Духовку разогреть до 220 градусов. Миндаль измельчить почти до состояния муки. Смешать с кокосовой стужкой.
2.Отделить белки от желтков, белки взбить. Поперчить и посолить тилапию. Окунуть рыбу в белки, затем в панировку.
3.Положить на противень. Сбрызнуть оливковым маслом, при желании. Запекать 20–25 минут до румяной корочки.
По материалам сайта eda.ru