Рецепт: яблоки по‑цюрихски

Яблоки 750 г
Масло сливочное 1 чайная ложка
Сахар 3 столовые ложки
Сок яблочный 100 мл
Корица 1 столовая ложка
Лимоны ¼ штуки
Изюм 50 г

1.Вымыть яблоки, обсушить и нарезать неочищенными на 4–6 частей.
2.Расплавить сахар в масле (до коричневого цвета), непрерывно помешивая. Всыпать нарезанные яблоки. Тушить на небольшом огне, помешивая, пока сахар не соединится с яблоками. Добавить яблочный сок, корицу и лимон.
3.Хорошо размешать, накрыть тяжелой крышкой и варить на слабом огне. Можно также положить изюм. Подать теплым.

По материалам сайта eda.ru