Рецепт: маффины с морковью и черной смородиной

Толокно 100 г
Мука пшеничная 100 г
Яйцо куриное 3 штуки
Сахар 100 г
Мед 2 столовые ложки
Масло растительное 150 мл
Морковь 3 штуки
Соль ½ чайной ложки
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Корица по вкусу
Смородина черная 1,5 стакана
Мука гречневая 100 г

1.Смешать все виды муки с солью, разрыхлителем и корицей.
2.В отдельной миске взбить яйца с сахаром, добавить мед и растительное масло.
3.Почистить и натереть морковь.
4.Смешать мучную смесь с яично-сахарной, добавить морковь и ягоды.
5.Переложить в формы для выпекания, проложенные одноразовыми вкладышами, выпекать 20–25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

По материалам сайта eda.ru