Рецепт: баклажаны, фаршированные грибами и фаршем

Баклажаны 2 штуки

Фарш 200 г

Лук 2 штуки

Грибы свежие 200 г

Сыр 200 г

Соль щепотка

Перец черный молотый щепотка

1. Баклажаны разрезаем пополам, вынимаем мякоть. Немного присаливаем и оставляем на 15 минут. Лук измельчаем, обжариваем. Добавляем грибы и измельченную мякоть баклажанов. Добавляем фарш, солим, перчим.

2. Баклажановые лодочки промываем водой от лишней соли и начиняем фаршем с грибами. Запекаем в духовке 30 минут при температуре 220 градусов. После этого достаем, посыпаем сыром и запекаем еще 10 минут.

По материалам сайта eda.ru