Администрация Новороссийска сообщила о планах в окрестностях города, построить комплекс по выращиванию трюфелей
Уникальный для России инвестпроект предлагает администрация Новороссийска. В окрестностях города планируется создание агрокомплекса "Трюфельная долина" по производству свежих, замороженных и консервированных трюфелей.
- По проекту, "Трюфельная долина" разместится на территории 200 га и объединит производственный модуль площадью 20 тысяч квадратных метров, цех консервации с холодильными камерами, а также помещения для дезинфекции, обработки, упаковки и хранения продукции, - говорится в описании проекта на сайте министерства стратегического развития и инвестиций края.
Для выращивания самого дорого в мире гриба на Кубани подойдут технологии, применяемые в Австралии и Новой Зеландии, когда трюфели выращивают на искусственно зараженных мицелием дубах. Производство будет ориентировано на торговые сети и рестораны, а также зарубежных клиентов. Стоимость реализации проекта оценивается в 204 миллиона рублей. Комплекс планируется построить в станице Раевской пишет .
