Пятая встреча общественного проекта «БИЗНЕС-ШКОЛА 2015». Спикер – Роман Панченко, управляющий партнер ГК «Хорошие рестораны»
Ресторанный бизнес на Юге России сегодня развивается очень динамично. И не секрет, что многие начинающие предприниматели выбирают для себя именно эту нишу. В рамках осенней сессии проекта "БИЗНЕС-ШКОЛА 2015" у слушателей будет возможность пообщаться с Романом Алексеевичем Панченко, совладельцем компании "Хорошие рестораны", одним из признанных лидеров и экспертов ресторанного бизнеса в нашем регионе.
Тема выступления звучит как "Искусство ресторанного бизнеса".
В рамках встречи предполагается осветить самый широкий круг вопросов от маркетинга до корпоративной культуры.
Вот некоторые тезисы, обозначенные спикером:
- что такое ресторан?
- кто ваши посетители, и чего они хотят?
- анализ окружающей обстановки, с чем предстоит столкнуться
- корпоративная культура и культура обслуживания
- цена&качество
- технологии успеха
- ресторан как стартап
Информация о спикере:
2004 г. – 2010 г. Роман Панченко и его бизнес-партнер Вадим Кисляк в рамках компании "Рестком" создают сеть кофеен "ПитьКофе", сеть семейных кафе "МамаПицца", ресторан "Свинья и Свисток", гранд-кафе "Рафинад", кондитерский дом "Буше X.O."
2010 г. – основание ГК "Хорошие рестораны". В управление группы компаний переходит трактир "Елки-Палки".
2011 г. – В феврале партнеры открывают ресторан "Мезонин", в мае концептуально новый restaurant&lounge "Пирс", в сентябре - обновленный ресторан Famous, а в конце ноября — ресторан "Белллуччи".
2012 г. – Открытие ресторана "Гайд Парк" в сентябре и grill restaurant New York в ноябре.
2013 г. – В мае состоялось открытие бара-ресторана "Валерий Чкалов".
2013 г. - В декабре состоялось открытие ресторана "ОнегинДача".
Рестораторы открыли уже более двух десятков проектов, каждый из которых стал заметной вехой в истории развития ресторанного рынка Ростова-на-Дону. Главным критерием выбора является искренний интерес к будущему заведению, которое они каждый раз создают как для себя.
По словам Романа Панченко, реализация новых проектов может быть разной. Иногда это продуманная концепция, под которую требуется найти определенный вид помещения. Другой вариант – это разработка проекта под конкретное место. "У нас нет алгоритма. Есть либо озарение – вот тут вот это будет работать, либо наоборот – само помещение подсказывает что нужно делать, исходя из коммерческой точки зрения, арендной платы, удачного расположения", — объясняет Роман.
Присоединяйтесь к проекту!
Мы ждем предпринимателей и всех, кто только планирует начать строить свой собственный бизнес, а также успешных руководителей и управленцев, желающих перенять бесценный управленческий опыт лучших из первых рук!
Также сообщаем, что в ходе осенней сессии руководством Ростовского Клуба 2015 было принято решение поддержать самых активных участников проекта. На итоговой встрече 11 декабря будут вручены 3 бессрочных сертификата на 15 минутную презентацию их бизнес-проекта на заседании Ростовского Клуба 2015 с последующим обсуждением.
Поощрение нематериальное, но очень ценное. Слушатель-обладатель сертификата получит "доступ" к экспертам и возможно потенциальным инвесторам.
"БИЗНЕС-ШКОЛА 2015" - краткосрочный цикл встреч с известными ростовскими бизнесменами и управленцами.
Проект создает условия для вовлечения и отбора молодых людей в бизнес-среду, оказывает содействие начинающим предпринимателям и управленцам в формате дискуссий, консультаций, "живого" взаимодействия и открытого диалога с ведущими бизнесменами Ростова-на-Дону, экспертами-практиками.
Главная цель проекта — рекрутинг перспективных молодых людей в бизнес-сообщество нашего города.
Встречи третьей сессии проходят по четвергам с 30.10.2014 по 11.12.2014 в уже традиционном для слушателей формате:
1 часть - история успеха спикера + функциональный блок (раскрытие определенной темы);
2 часть - брифинг, ответы на вопросы аудитории (необязательно только по теме).
Аудитория проекта – как начинающие, так и вполне состоявшиеся предприниматели и управленцы, а также слушатели программ MBA, президентской программы, магистры, аспиранты, выпускники.
Данная аудитория испытывает острую потребность в прикладном знании, непосредственном общении с экспертами.
Для участия в проекте необходимо заполнить анкету на сайте www.2015.ru
Количество мест ограничено.
В рамках третьей сессии проекта еще состоятся встречи с:
Сергеем Сапотницким – генеральным директором "ГРУППЫ АГРОКОМ", сопредседателем Клуба топ-менеджеров г. Ростова-на-Дону,
Бесарионом Месхи – ректором Донского государственного технического университета.
Проект является общественной инициативой Некоммерческого партнёрства менеджеров и предпринимателей "Ростовский Клуб 2015".
Ростовский Клуб 2015 - уникальная дискуссионная площадка, сообщество, в рамках которого ведущие собственники бизнеса и управленцы нашего города обмениваются идеями, реализуют совместные проекты и задачи. На сегодняшний день в Клубе 27 участников. Это активные, открытые ко всему новому, успешные бизнесмены и управленцы, представляющие различные отрасли экономики.
Коммуникационный партнер III сессии "Бизнес-школы 2015": "АГТ-Юг", в составе AGT Communications Group.
Шустова Марина,
Исполнительный директор
Ростовского Клуба 2015
