Коктейль «Фред Коллинз физ» (The Fred Collins Fizz)

Кто такой был Фред Коллинз — уже точно неизвестно, тем более что его порой называют то Томом, то Джоном, то другими разными именами. А рецепт впервые появился в сборнике «New Guide for the Hotel, Bar, Restaurant, Butler & Chef», изданном в Лондоне в 1885 году.

Ингредиенты:

Бурбон    40 мл
Ликер апельсиновый    20 мл
Сироп сахарный    5 мл
Сок лимонный    20 мл
Лимоны    1 кусок
Содовая вода     50 мл

Инструкция:
    
1.  Влить в шейкер со льдом бурбон, ликер, сироп и выжать лимон. Взбить как следует.
    
2.  Перелить через стрейнер в бокал со льдом. Добавить содовую. Украсить бокал лимонной долькой.