Коктейль «Роза» (The Rose)

Этот коктейль изобрели в отеле Chatham — но не в нью-йоркском (где впервые сделали «Чатем»), а в парижском.

Ингредиенты:

Сухой вермут    60 мл
Кирш    30 мл
Сироп малиновый    5 мл
Цедра лимонная    по вкусу

Инструкция:
    
1.  Положить в один из стаканов шейкера лед, влить вермут, ­киршвассер и сироп. Перелить через стрейнер в другой стакан. Потом перелить обратно — и повторить процедуру несколько раз, постоянно увеличивая расстояние между стаканами, то есть поднимая их друг над другом все выше.
    
2.  Перелить в охлажденный коктейльный бокал. Украсить лимонной цедрой.