Свинина по‑японски (Tonkatsu)

Ингредиенты:

Мука пшеничная    ¼ стакана
Соль    по вкусу
Перец черный молотый    по вкусу
Отбивные свиные    2 штуки
Сухари панировочные панко    ¼ стакана
Яйцо куриное    1 штука
Масло растительное    2 столовые ложки

Инструкция:

1.  В тарелке смешайте муку, соль и перец. В миске слегка взбейте яйцо.

2.  Хорошо промойте мясо и просушите, затем обваляйте в муке.

3.  Затем окуните мясо в яйцо и хорошо обваляйте в сухарях.

4.  В воке разогрейте растительное масло на среднем огне. Жарьте мясо до готовности и золотистой корочки с двух сторон.