Классический гаспачо

Ингредиенты :

Помидоры    450 г
Лук репчатый    1 головка
Перец консервированный    1 штука
Огурцы    1 штука
Сок томатный    3 стакана
Кинза (кориандр)    ½ стакана
Уксус винный красный    0,3 стакана
Масло оливковое    ¼ стакана
Соус табаско    по вкусу

Инструкция

1.  Нарежьте на небольшие кусочки половину помидоров, огурца и лука и переложите в комбайн. Добавьте красный перец и измельчите до состояния пюре. Переложите в миску.

2.  Добавьте томатный сок, нарезанную кинзу, уксус, оливковое масло и несколько капель табаско. Хорошо перемешайте.

3.  Из оставшихся помидоров извлеките семена и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте огурец и лук. Добавьте все в суп. Посолите и поперчите и поставьте в холодильник охлаждаться.