Кисло-сладкий китайский соус для мяса

Ингредиенты:

Лук репчатый    2 штуки
Чеснок    2 зубчика
Корень имбиря    1 штука
Соус соевый    2 столовые ложки
Масло растительное    2 столовые ложки
Шерри сухое     2 столовые ложки
Уксус рисовый    1 столовая ложка
Кетчуп    3 столовые ложки
Сахар коричневый    2 столовые ложки
Сок апельсиновый    125 мл
Крахмал    1 столовая ложка
Сухие водоросли нори    2 столовые ложки

Инструкция:

Луковички, чеснок, имбирь мелко порезать и в раскаленном масле 2 минуты, быстро помешивая, поджарить. Соевый соус, шерри, уксус, кетчуп, сахар, сок смешать и влить в сковороду, вскипятить. Крахмал смешать с водой и влить в сковороду. Помешивая, варить, пока соус не достигнет желаемой концентрации.