Грибной салат по‑еревански

Ингредиенты:

Грибы    200 г
Перец сладкий    250 г
Шпик    30 г
Корень сельдерея    100 г
Петрушка рубленая    4 столовые ложки
Масло растительное    1 столовая ложка
Перец черный молотый    по вкусу
Соль    по вкусу

Инструкция:

1.  Грибы нарежьте ломтиками, шпик — мелкими кубиками.
   

2.  Обжарьте шпик на раскаленной сковороде до шкварок.

3.  Огонь уменьшите, положите грибы, обжарьте их. Посыпьте грибы зеленью, перемешайте, снимите с огня и охладите.

4.  Перец и сельдерей нашинкуйте соломкой, соедините, заправьте маслом, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

5.  Выложите овощи на блюдо, сверху уложите обжаренные грибы.