Клафути со сливами и шоколадом

Ингредиенты :

Сливы    500 г
Арманьяк    3 столовые ложки
Сахар    ½ стакана
Яйцо куриное    4 штуки
Молоко    1 стакан
Масло сливочное    3 столовые ложки
Мука пшеничная    ½ стакана
Соль    ¼ чайной ложки
Ванильный экстракт    ½ чайной ложки
Экстракт миндаля    0,125 чайной ложки
Корица молотая    ¼ чайной ложки
Сахарная пудра    1 чайная ложка
Горький шоколад    100 г

Инструкция:

1.  Черные или красные сливы нарезать дольками (в зависимости от размера - четвертинками или восьмушками) и на 15 минут замочить в смеси арманьяка и сахара (1 столовая ложка).

2.  Растопить на водяной бане в отдельных емкостях сливочное масло и шоколад.

3.  Кисточкой слегка смазать стенки жаропрочной формы для выпечки. Ложкой с отверстиями переложить сливы в приготовленную форму.

4.  Оставшийся от слив сок с арманьяком перелить в миксер и смешать с яйцами.

5.  Затем добавить в миксер молоко, растопленное сливочное масло и шоколад, экстракт миндаля и ванили и снова смешать.

6.  Всыпать в жидкость муку, соль, полстакана сахара и продолжить смешивать в миксере до однородного состояния.

7.  Залить сливы мучной смесью и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать примерно 35 минут. После духовки дать остыть 15 минут, посыпать сахарной пудрой и подавать.

Вместо большой формы для выпечки можно использовать несколько маленьких форм. В таком случае порядок действий остается тем же, но времени на выпекание понадобится меньше (20-25 минут).