Креветки с имбирем и хересом

Ингредиенты:

Креветки очищенные    150 г
Масло сливочное    2 столовые ложки
Тертый имбирь    1,5 чайные ложки
Херес    2 столовые ложки
Кинза (кориандр)    2 столовые ложки
Соль    по вкусу
Перец черный молотый    по вкусу

Инструкция:

1.  Креветки промыть в холодной проточной воде, обсушить и посыпать солью.

2.  В сковороде средних размеров с тяжелым дном разогреть на умеренном огне сливочное масло. Затем бросить туда тертый имбирь и пассеровать 30 секунд.

3.  Вслед за имбирем отправить в сковороду креветки и жарить 2 минуты.

4.  Влить в сковороду с креветками и имбирем херес и продолжить готовить еще 2 минуты.

5.  Добавить в сковороду грубо порубленную кинзу, приправить солью с перцем и перемешать.

6.  Подавать с багетом. В качестве гарнира - зеленая фасоль.