Панна-котта с клубникой

Ингредиенты:

Сливки 20%-ные    200 мл
Клубника    200 г
Желатин    1 штука
Сахар    100 г

Инструкция:

1.  Замочить желатин в 150 мл холодной воды, по инструкции на упаковке.

2.  Сливки с сахаром и 100 мл воды поставить на огонь.

3.  Варить на медленном огне 15 минут, постоянно помешивая, в конце варки добавить разбухший желатин, но не кипятить.

4.  Клубнику с сахаром или сахарной пудрой измельчить блендером.

5.  Разлить по формочкам, поставить в холодильник на ночь.

6.  Когда желе застынет, достать формочки из холодильника, на несколько секунд опустить в горячую воду, вынуть панна-котту и украсить клубничным соусом.

Можно использовать любые другие ягоды или фрукты.