Салат с инжиром, прошутто и козьим сыром

Ингредиенты:

Инжир    8 штук
Смесь салатных листьев    4 стакана
Прошутто    4 куска
Орехи грецкие очищенные    ¼ стакана
Лук красный    ½ головки
Сыр козий    100 г
Масло оливковое extra virgin    ¼ стакана
Белый бальзамический уксус    6 чайных ложек
Соль морская    по вкусу
Перец черный свежемолотый    по вкусу
Орегано сушеный    ½ чайной ложки

Инструкция:

1.  Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте нарезанную тонкими полосками ветчину и обжарьте 4-5 минут до румяной корочки и слегка хрустящего состояния. Снимите с огня и охладите.

2.  На 4 тарелки выложите салатные листья, на них тонко нарезанный полукольцами красный лук, тонко нарезанный инжир и посыпьте грецкими орехами и кусочками прошутто.

3.  В небольшой миске смешайте уксус, оливковое масло, соль, перец и орегано. Сбрызните салат и посыпьте раскрошенным козьим сыром.