Пицца «Маргарита» с базиликом и моцареллой

Ингредиенты:

Помидоры римские    8 штук
Листья базилика    24 штуки
Чеснок    4 зубчика
Масло оливковое    100 мл
Пюре томатное    2 столовые ложки
Тесто для пиццы    500 г
Сыр моцарелла    400 г

Инструкция:

1.  Разрежьте помидоры и очистите от семян и сока. Порежьте на кусочки, положите в блендер и сделайте пюре, добавив 8 листочков базилика. Добавьте мелко нарезанный чеснок, томатное пюре и 2 столовые ложки оливкового масла. Посолите и хорошо перемешайте.

2.  Раскатайте тесто на два тонких круга и выложите на смазанные маслом противни. Сбрызните тесто небольшим количеством оливкового масла. Сверху выложите томатный соус и разровняйте. Посыпьте тертой моцареллой и сбрызните оливковым маслом.

3.  Запекайте пиццу 5–12 минут, пока тесто не зарумянится и не станет хрустящим. Перед подачей сбрызните небольшим количеством оливкового масла и посыпьте листьями базилика.