Запеченные кабачки с сыром

Ингредиенты:

Сыр «Ламбер» легкий 15%-ной жирности    100 г
Кабачки    2 штуки
Морковь    1 штука
Лук репчатый    1 головка
Чеснок    1 зубчик
Помидоры    1 штука
Соль    по вкусу
Перец черный молотый    по вкусу

Инструкция:

1.  Промыть кабачки, разрезать пополам и извлечь мякоть из сердцевины.

2.  Морковь, мякоть кабачков и лук нарезать мелкими кубиками.

3.  Разогреть сковороду, обжарить на растительном масле нарезанные овощи, добавить измельченные чеснок и помидор. Посолить, поперчить и снять с огня.

4.  Выложить овощную начинку внутрь кабачков, присыпать натертым сыром Ламбер и запекать в духовке при температуре 170 градусов 15–20 минут.