Чесночные креветки с ветчиной и красными перцами по‑испански

Ингредиенты:

Креветки королевские очищенные    28 штук
Соль    1,5 чайные ложки
Чеснок    8 зубчиков
Масло оливковое    ½ стакана
Ветчина    110 г
Перец чили хлопьями    ¼ чайной ложки
Перец болгарский красный    1 штука
Темный шерри    0,3 стакана
Петрушка рубленая    по вкусу
Соль крупная    по вкусу
Деревенский хлеб    по вкусу

Инструкция:

1.  Хорошо промойте и просушите креветки. Посыпьте солью, выложите на бумажное полотенце и оставьте на 10 минут.

 2.  Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Жарьте нарезанный тонкими кусочками чеснок до золотистого цвета. Ложкой с дырками переложите в миску.

 3.  В сковороду добавьте мелко нарезанную кубиками ветчину и хлопья перца и готовьте до румяного цвета 3-5 минут. Добавьте нарезанный кубиками красный перец и жарьте до мягкости.

4.  добавьте креветки, сделайте сильный огонь и жарьте, перевернув, 3 минуты. Добавьте Шерри и чеснок и готовьте, помешивая, до готовности креветок.

5.  Переложите на блюдо, посыпьте петрушкой и подавайте с кусками хлеба.